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Mum Poulette

Mum Poulette

Blog Lifestyle d'une maman Bretonne

C'est mercredi c'est pâtisserie...

Pour ceux qui me suivent sur instagram, vous avez dû remarquer le hashtag "c'est mercredi c'est pâtisserie". En effet, j'essaye le plus souvent de proposer des goûters "fait-maison" avec mes petites mains (et celles des enfants parfois). L'idée est de manger des choses saines, avec des ingrédients connus...

Je ne suis pas parfaite non plus, je vous rassure il y a aussi des gâteaux industriels dans mes placards. Loin de moi l'idée de jouer à la mère parfaite. Néanmoins finissant le travail à 12h le mercredi, j'essaye de faire de mon mieux ce jour là ainsi que les jours où je ne travaille que le matin...

Il y a une recette que plusieurs lectrices m'ont demandé, je vous la détaille donc dans un billet. Il s'agit de la Tarte fondante au chocolat

Voici la liste des ingrédients :

- 1 pâte sablée mais vous pouvez aussi la faire vous même (250 g farine, 125g beurre, 125g sucre, 1 pincée de sel, 1 oeuf, 1 sachet de sucre vanillé, 1/2 sachet de levure chimique). vous trouverez sur internet des sites vous expliquant les étapes, comme celui-ci. Franchement c'est ultra simple à faire. La plupart du temps je fais moi même mes pâtes sablées, brisées, feuilletées, pizzas.

- 30cl de crème liquide

- 250 g chocolat noir à cuire

- 1 oeuf

- 75g de sucre en poudre

- 1 noisette de beurre pour votre moule ou papier sulfurisé

C'est mercredi c'est pâtisserie...

Les étapes :

- Préchauffez votre four 180°C. Etalez votre pâte, la piquer et la faire précuire.

- Dans une casserole faire chauffer à feu doux la crème liquide jusqu'à ce qu'elle bout en mélangeant sans cesse.

- Hors feu ajoutez le chocolat cassé en morceaux.

- Mélangeant bien jusqu'à obtention d'une pâte lisse.

- Ajoutez l'oeuf et le sucre. Mélangez à nouveau

- Versez le tout dans le fond de tarte. Mettre au four en diminuant la température à 150°C pendant 20 minutes.

Le secret est de ne pas faire cuire la tarte trop longtemps. Le chocolat prend la bonne texture au bout de 1 heure une fois la tarte sortie du four.

Pour le côté gourmand je rajoute des amandes concassées mais libre à chacun.

Et voilà notre recette de ce mercredi c'est pâtisserie.

C'est mercredi c'est pâtisserie...

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Pauline 19/11/2016 21:36

Trop chouette merci pour le partage.

valérie 19/11/2016 21:36

Miam elle a l'air bien gourmande cette tarte.

Manon 19/11/2016 21:36

Ah merci depuis le temps que je la voyais passer sur ton instagram.
je vais la tenter ce week-end.

Juliette 19/11/2016 21:35

trop bien merci pour la recette :)
bises